Un pò di storia della nostra cantina
La Terra e il Vino: La Storia di una Famiglia, Custodi della Tradizione
È il racconto di una Famiglia che vive del lavoro dei campi e dei frutti di questa terra e che ha costruito il senso di appartenenza e la sua identità a custodia della tipicità nostrana. Ad inaugurare l’attività vitivinicola fu Nicita Michele, persona eclettica, dotato di grande intuito e spirito imprenditoriale, figlio di commercianti di frutta e conduttore di un piccolo vigneto nel comune di Bianco. Già agli inizi del ‘900, avviò la trasformazione delle uve di propria produzione destinate, fino ad allora, a soddisfare la richiesta di osterie e taverne della comunità locale..
Un vino superiore: Greco di Bianco DOC
Greco di Bianco DOC: L’Antico Passito della Tenuta Dioscuri
ll vino passito “Greco di Bianco” DOC della Tenuta Dioscuri rappresenta una delle più antiche espressioni vitivinicole d’Italia. Questo vino straordinario affonda le sue radici nel VII secolo a.C., quando i coloni greci portarono la
vite sulla costa ionica della Calabria, ponendo le basi della futura Magna Grecia.
a tradizione di questo vino è rimasta intatta nel tempo: un tempo veniva prodotto nei palmenti di pietra, antiche strutture visibili ancora oggi sulle alture intorno a Bianco. La particolarità del Greco di Bianco DOC risiede nel
metodo di produzione, che prevede l’appassimento delle uve prima della vinificazione, un processo che dona al vino la sua tipica dolcezza e complessità. Un vero simbolo di storia e tradizione calabrese.
